Questo Sauvignon Blanc è una vera espressione del terroir dell'Alto Adige, dove l'altitudine, il clima fresco e le escursioni termiche tra giorno e notte contribuiscono a produrre uve di alta qualità.
Elena Walch riesce a mettere in risalto la finezza, la freschezza e la purezza del Sauvignon Blanc, creando un vino che è al tempo stesso vivace, elegante e straordinariamente aromatico, con un perfetto equilibrio tra frutto, acidità e mineralità.
Aromi: bouquet aromatico intenso che offre note di frutta tropicale come mango, papaya e ananas, seguite da note erbacee fresche di sambuco e peperone verde.
Affinamento: affinato in acciaio per mantenere la sua freschezza, senza l'influenza del legno, in modo da esaltare le caratteristiche aromatiche del vitigno.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ottimo con insalate di mare, carpacci di pesce o frutti di mare crudi.
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