L’Amarone della Valpolicella Classico di Allegrini è un grande rosso veneto ottenuto da uve appassite secondo tradizione. Si presenta con un colore rubino fitto, quasi impenetrabile. Al naso esprime profumi intensi di amarena, prugna secca, spezie orientali e cioccolato fondente. In bocca è ricco, caldo e vellutato, con tannini setosi e una notevole concentrazione. La struttura imponente è bilanciata da un’elegante morbidezza e da un finale molto persistente. L’affinamento in legno conferisce profondità e complessità aromatica. È un vino di grande personalità, adatto a lunghi invecchiamenti. Perfetto con carni brasate, selvaggina e formaggi erborinati, rappresenta uno dei vertici della produzione Allegrini.
