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ll Masi Costasera è l'Amarone icona della Valpolicella Classica DOCG, prodotto da uve selezioni. La sua unicità deriva dal tradizionale metodo dell'Appassimento, con grappoli grassi appassire per circa 3-4 mesi. L'assemblaggio si basa principante su Corvina, Rondinella e Molinara, che perdono circa il 35% del loro peso. Questo processo concentra zuccheri, aromi e polifenoli, definendo la grande struttura del vino.
Si presenta con un intenso colore rosso rubino e profumi complessi di ciliegia sotto spirito, prugna e spezie dolci. L'affinamento in botti di rovere conferisce sentori terziari di vaniglia, cacao e note tostate. Al palato è potente, vellutato e caldo, con un corpo pieno e un'acidità ben bilanciata.
È un vino da lungo invecchiamento, ideale con carni rosse importanti, cacciagione e formazione stagionati.
