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Il Barolo DOCG “Parafada” di Mirafiore è un’espressione di grande prestigio, proveniente da un singolo vigneto cru nel cuore di Serralunga d’Alba, noto per la sua capacità di generare vini potenti e di eccezionale longevità.
Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso si apre in un bouquet complesso e raffinato di rosa, frutta rossa matura, liquirizia, spezie e un tocco balsamico. Al palato è strutturato, robusto e profondo, con tannini decisi ma eleganti e un finale lungo e persistente.
L’affinamento in grandi botti di rovere ne esalta il carattere e la complessità. È il compagno ideale per piatti di carne importanti e formaggi stagionati.
