Il Priore è un Barbera d'Asti Superiore di grande caratura, massima espressione del vitigno e dell'orgoglio vinicolo della famiglia Povero. Si presenta con un colore rosso rubino impenetrabile, che con l'affinamento tende verso riflessi granati di nobile intensità.
Il profilo olfattivo è un mosaico complesso di marasca e prugna, impreziosito da eleganti note di vaniglia, tabacco e spezie dolci. Il lungo passaggio in botti di rovere conferisce al sorso una morbidezza vellutata, equilibrando perfettamente la naturale acidità della Barbera. Al palato è pieno, avvolgente e persistente, con una struttura che testimonia il carattere austero e generoso del territorio piemontese.
È un vino da grandi occasioni, capace di evolvere splendidamente nel tempo e di accompagnare con vigore carni rosse e formaggi stagionati. Ogni calice custodisce la tradizione monferrina, raccontando una storia di dedizione che parte dalla vigna per arrivare all'eccellenza in cantina.
