CARATTERISTICHE
- Paese: Italia
- Regione: Toscana
- Vitigno: Sangiovese
- Annata: 2019
- Formato: 0,75 Litri
- Aromi: note di frutta rossa e nera matura (ciliegia, prugna, mora), spesso accompagnate da sentori floreali (viola). Con l'evoluzione emergono note terziarie affascinanti: spezie dolci (liquirizia, chiodi di garofano, cannella), tabacco, cuoio, cacao, note balsa
- Affinamento: affinamento in legno, tradizionalmente in botti grandi di rovere di Slavonia
- Temperatura di servizio: 18°-20°C
- Abbinamenti: grandi arrosti di carni rosse, selvaggina (cinghiale, fagiano, lepre), brasati (come il classico "Brasato al Brunello"), formaggi stagionati