L' "Erema" di Siddura è un Cannonau di Sardegna DOC che esprime un volto giovane e moderno del vitigno. Dal colore rosso rubino brillante, regala al naso intensi profumi di frutti rossi di bosco, ciliegia e note di macchia mediterranea.
Al palato si rivela fresco, morbido e succoso, caratterizzato da un equilibrio impeccabile e da tannini levigati. La sua vinificazione in solo acciaio ne esalta la fragranza e l'agilità di beva.
È un vino versatile, perfetto per accompagnare la cucina di terra sarda, dagli antipasti ai secondi di carne, fino ai formaggi di media stagionatura.
Aromi: Al naso si apre con un bouquet intenso e fragrante, dominato da note di piccoli frutti rossi di sottobosco, come more e mirtilli, e sentori di ciliegia matura.
Affinamento: in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: primi piatti con sughi di carne, l'agnello in umido e il classico maialetto arrosto
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