Il Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé Extra brut di Ca' del Bosco è un'espressione di assoluta eccellenza, dedicata alla fondatrice dell'azienda. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero vinificate con una breve macerazione, si presenta con un colore rosa salmone intenso.
Al naso è un'esplosione di profumi complessi: frutti rossi, ribes, pasticceria, pepe rosa e un'elegante vena minerale. Al palato è di grande struttura, setoso e vellutato, con un equilibrio straordinario tra freschezza, sapidità e persistenza.
L'affinamento prolungato sui lieviti per oltre otto anni ne completa il profilo, rendendolo un fuoriclasse tra i Franciacorta. È ideale con piatti elaborati a base di pesce, crostacei o come vino da meditazione.
