Colore giallo paglierino brillante con perlage sottile e persistente, ha naso dolce e gentile di frutta tropicale e mazzetto di erbe aromatiche, insieme a cenni di pan di Spagna, mandorle tostate e vaniglia, con sottofondo di brioche, confetti e ananas. L'assaggio vede la morbidezza in primo piano, accompagnata da ritorni fruttati e dolci ma mai stucchevoli, grazie alla vibrante trama fresca.
Aromi: Prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, da 30 a 36 mesi sui lievitiGiallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso è fresco ed elegante, così caratterizzato da profumi netti di biancospino, di crosta di pane, da note balsamiche e da sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi.
Affinamento: Prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, da 30 a 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 8-10° C
Abbinamenti: Aperitivo, salmone e sushi.
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