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Il Montiano di Cotarella è un'icona del Lazio IGT e un'espressione sublime del vitigno Merlot in purezza, proveniente da vigne selezionate nei dintorni di Montecchio, in Umbria (sebbene l'IGT sia Lazio per scelta aziendale).
Si presenta con un colore rosso rubino intenso e quasi impenetrabile, con riflessi violacei che ne denotano la gioventù e la concentrazione. Al naso, il bouquet è di straordinaria complessità, esplodendo in aromi di frutti di bosco scuri maturi come mora e ribes nero, seguiti da note balsamiche, spezie dolci, cacao, tabacco e un tocco vanigliato derivante dall'affinamento in barrique. Al palato è potente, vellutato e di grande struttura, con tannini setosi e un finale lunghissimo, armonico e persistente.
È un vino di grande impatto e longevità, simbolo dell'eccellenza enologica italiana.
Aromi: aromi di frutti di bosco scuri maturi come mora e ribes nero, seguiti da note balsamiche, spezie dolci, cacao, tabacco e un tocco vanigliato derivante dall'affinamento in barrique
Affinamento: In barrique di rovere francese per 12 mesi.
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Abbinamenti: Carne, Formaggi, Primi al sugo
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