CARATTERISTICHE
- Paese: Italia
- Regione: Sicilia
- Vitigno: Chardonnay, Catarratto
- Annata: 2020
- Formato: 0,75 LITRI
- Aromi: Pane fresco e frutta fresca con note fumè
- Affinamento: Pressatura soffice degli acini, fermentazione a 14-15 °C e rifermentazione in bottiglia metodo champenoise. Nei mesi successivi, viene effettuato il remuage con l’aiuto di specifiche rastrelliere. Dégorgement tra i 28 e i 36 mesi.
- Temperatura di servizio: 6-8°C
- Abbinamenti: Molluschi e primi a base di pesce