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Il Pantelleria Passito DOC di Florio è un vino dolce da meditazione che incarna l'essenza dell'isola vulcanica di Pantelleria. Prodotto con uve Zibibbo lasciate appassire al sole sui tradizionali stenditoi, si presenta con un colore ambrato intenso e riflessi dorati.
Al naso si apre in un bouquet opulento e complesso, con note di albicocca secca, fichi, datteri, scorza d'arancia candita e miele. Al palato è morbido, caldo e vellutato, con una dolcezza ben bilanciata da una fresca acidità che lo rende dinamico.
Il finale è lunghissimo e persistente. Si abbina magnificamente a pasticceria secca, formaggi erborinati o da solo, come vino da meditazione.
Aromi: bouquet opulento e complesso, con note di albicocca secca, fichi, datteri, scorza d'arancia candita e miele.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Il finale è lunghissimo e persistente. Si abbina magnificamente a pasticceria secca, formaggi erborinati o da solo, come vino da meditazione
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