Passito di Noto DOC 2023 - Planeta 0,50 LT

Il Passito di Noto DOC di Planeta è un vino dolce da meditazione che esprime l'eleganza e la complessità del Moscato Bianco in una versione da dessert. Le uve, lasciate appassire su graticci al sole, concentrano gli zuccheri e gli aromi per dar vita a un vino dal colore giallo dorato intenso.

 Al naso si apre in un bouquet di albicocca secca, fichi, datteri, scorza d'arancia candita e miele. Al palato è denso, vellutato e di grande dolcezza, bilanciata da una vivace acidità che ne allunga il finale, rendendolo mai stucchevole.

 L'affinamento in barrique di rovere per dodici mesi ne completa il profilo, aggiungendo note speziate. Si abbina magnificamente a formaggi erborinati, paté di fegato o semplicemente come vino da meditazione.