Trento Doc Riserva Del Fondatore è prodotto in purezza con uve Chardonnay del vigneto Maso Pianizza, proprietà della famiglia Lunelli di Trento. Questo spumante dedicato a Giulio Ferrari, il fondatore dell'azienda, descrive al meglio il terroir del Trentino Alto Adige. Segue il processo di produzione del metodo classico il quale prevede, oltre alla prima fermentazione - che trasforma l'uva in vino - una seconda fermentazione, in bottiglia con l'aggiunta di lieviti. Il Giulio Ferrari Riserva Doc si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, bouquet intenso con sentori fruttati tipici dello Chardonnay arricchiti da piacevoli note di miele, vaniglia e cioccolato bianco. Nel complesso è un vino elegante, dalla notevole persistenza.
