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Zaccagnini

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC PASSITO - CESOLANO 2015 - Zaccagnini

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC PASSITO - CESOLANO 2015 - Zaccagnini

€20,90 EUR
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Il Cesolano è un vino passito dal gusto intenso, dai profumi dolci e raffinati. Prodotto solo in certi anni, quando il perfetto allineamento degli elementi naturali sviluppa il microclima ideale alla proliferazione della botrite, la muffa nobile che accompagna l’appassimento in pianta delle uve.

Dopo la fermentazione e l’affinamento su lieviti indigeni, il vino ottenuto riposa in barrique per 18 mesi, con successivo affinamento in bottiglia.

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CARATTERISTICHE

  • Paese: Italia
  • Regione: Marche
  • Vitigno: Verdicchio
  • Annata: 2019
  • Formato: 0,75 Litri
  • Aromi: ricco e complesso, con note di frutta matura (albicocca, fichi secchi), miele, frutta secca (mandorle tostate), fiori d'arancio e spezie dolci.
  • Affinamento: il vino affina sui lieviti autoctoni e matura in barrique di rovere francese per circa 18 mesi.
  • Temperatura di servizio: 10-12°C
  • Abbinamenti: Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, foie gras e dolci secchi.